Ich weiß gar nicht, warum ich solange gewartet habe, das Rezept für die leckere Erdbeer-Knusper-Torte von Vanessa auszuprobieren?!

Sommerkuchen ohne Backen – Die Erdbeersaison ist eröffnet

Ach so, die heimischen Erdbeeren waren noch nicht reif. Jetzt aber. Und viel mehr braucht es gar nicht. Nicht einmal einen Backofen…

Zutaten und Zubehör für die Knuspertorte

Neben Erdbeeren werden weiße Kuvertüre, Sahne, gehobelte Mandeln, Vanillezucker, Sahnesteif, Backpapier, eine Backform und ein klitzekleines bisschen Zeit benötigt. Aber glaube mir, jede Minute lohnt sich!

Das Ergebnis ist einfach super-lecker. ♥

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Meine Schlagsahne wurde ein bisschen „grisselig“, ich weiß nicht genau warum, ich vermute, dass sie entweder nicht kalt genug war oder dass es am Sahnesteif lag und ich dann zu lange darin herumgerührt habe (ich wollte schon immer mal probieren, wie lange es wohl dauert, bis aus Sahne Butter wird.. hahaha). Sah jetzt nicht ganz so lecker aus, tat dem Geschmack aber keinen Abbruch.

Klick dich rein in den Blog von Vanessa für das Rezept samt Fotos, die zum Anbeißen schön aussehen: Rezept Erdbeer-Knusper-Torte. Einfach. Lecker. ♥