Wenn die Tage kürzer werden, schlägt die Stunde der Kürbisküche. Passend dazu teile ich heute ein absolutes Lieblingsrezept für den Herbst: Ein herrlich cremiges Butternut-Risotto. Durch den im Ofen gerösteten Kürbis, feinen Parmesan und knusprig in Butter gebratenen Salbei holst du dir puren Genuss auf den Teller – perfekt für ein gemütliches Abendessen.
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Süße Herbstküche – Französische Birnen-Tarte frisch aus dem Ofen
Mitte Oktober sind wir mittendrin im herbstlichen Bloghop von ulrikessmaating. Passend dazu präsentiere ich ein französisches Dessert aus der süßen Herbstküche: Eine klassische Birnen Tarte Tatin, frisch aus dem Ofen und serviert mit cremigem Vanilleeis. Erfahre hier, wie dir der gestürzte Birnenkuchen mit feinem Karamell Schritt für Schritt gelingt.
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Eingekochtes Obst darf nicht Marmelade heißen, diese muss laut Konfitürenverordnung (was es nicht alles gibt…Himmel hilf…) aus Zitrusfrüchten hergestellt werden. Landläufig aber sagen wir hier zumindest Marmelade zu mehr oder weniger allen (süßen) Brotaufstrichen, die nicht unter den Begriff Gelee fallen. Das aber nur am Rande, jetzt geht’s endlich um die Pflaumen(marmelade). Vorher aber noch erfährst du hier auch Wissenswertes zur Begriffsänderung für Fruchtaufstriche aus Juni 2026…
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