Vanillehappen | antetanni backt

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In der Weihnachtsbäckerei…

Seit Jahren habe ich nicht gebacken, zumindest nicht an Weihnachten. Dieses Jahr hatte ich wieder einmal Lust darauf, nachdem ich… dazu unten… Vielleicht haben mich nämlich doch auch die passenden Themenfelder im Bingo 2023 und im Weihnachtsfreudenbingo ein bisschen motiviert, wieder einmal Mehl und Butter miteinander zu verkneten… 😉

Vanillekipferl goes Vanillestangen…

Motiviert hat mich aber auch der Beitrag im Rewe-Magazin 06/2023 Frohe Weihnachten [unten verlinkt], denn die Idee, Vanillestangen zu schneiden, anstelle mühevoll Kipferl zu formen hat mich beim Durchlesen sofort angesprungen. Abweichend vom Magazin aber habe ich die Zutaten für das über Jahrzehnte bewährte Rezept von Edeltraud* gekauft und heute Vormittag endlich gebacken.

*Das Rezept kommt ohne Ei (und übrigens auch ohne Hefe 😉 – Stichwort: Weihnachtsfreudenbingo) aus – da werden die Kipferl ganz besonders mürbe und zergehen auf der Zunge. Yummy.

Ich habe kurze Vanillestangen geschnitten, so ungefähr in 4 cm Länge und so sind es eher mundgerechte Happen denn Stangen geworden. 🙂

Ich freue mich über diese weihnachtliche Leckerei und setze unter anderem mein letztes (!) Häkchen – Juche! – im Bingo 2023 für diese Version der Vanillehappen. ♥

[Linkparty]
Bingo 2023 (*)
Weihnachtsfreudenbingo (**)

(*) Plätzchen, Stollen, Hutzelbrot (und andere Leckereien)
(**) Wo ist die Hefe?

[Rewe-Magazin]
https://www.rewe.de/rezepte-ernaehrung/deine-kueche-magazin/

17 Gedanken zu „Vanillehappen | antetanni backt“

  1. nealich

    Kicher 🤭 das Rezept hab ich auch gelesen und gedacht: mmh, vanillekipferl in lang, warum nicht? Deine sehen jedenfalls echt lecker aus 👌
    💕 Grüßle an Dich von Katrin

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    1. antetanni Autor

      Die sind richtig super geworden und sie sind lange nicht so empfindlich beim Wälzen im Zucker-Vanille-Gemisch wie die Kipferl. Nur beim Rezept bin ich mir bzw. dem Familienrezept treu geblieben. Ei in Vanillekipferl geht gar nicht.

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  2. Valomea

    Liebe Anni,
    na DAFÜR hat sich das Backen doch allemal gelohnt! *lach*
    Herzlichen Glückwunsch zum vollständigen Bingo.
    Ich bin ja im Spätsommer ausgestiegen. Keine Zeit. Und da guck‘ ich jetzt auch gar nicht hin…. aber nächstes Jahr starte ich bestimmt einen neuen Versuch.
    LG
    Elke

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  3. Claudia Holunder

    Hallo Anni,
    zwar wird bei mir dieses Advent aus Gründen nicht gebacken, aber deine Vanilleki-äh-stangen sehen schon sehr verführerisch aus…
    Selbst hatte ich übrigens kürzlich irgendwo gesehen, dass jemand längere (und ca. 4cm breite) Streifen aus dem Keksteig geformt und dann die Kipfel davon mit einen Glas abgestochen hat. Die Idee fand ich auch probierenswert.
    Lass dir die Stangen schmecken.
    Herzliche
    Claudiagrüße

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    1. antetanni Autor

      Vielen lieben Dank, sie schmecken auch sehr lecker. Hach. 😍 Mit dem Glas abstechen erscheint mir auch ein wenig aufwendig(er) 🤔 als die Häppchen-Lösung, über deren Entdeckung ich mich sehr freue. 😌
      Hab einen schönen 2. Advent, Herzensgrüße
      Anita

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  5. Sternie

    Liebe Anni, die Kipferl sehen super aus und wir Rezept klingt gut! Wir haben früher nach einem Rezept aus der Mickey Maus Zeitschrift gebacken, leider weiß ich nicht wo ich das haben könnte. Jetzt habe ich ein glutenfreies Rezept entdeckt und schon dafür eingekauft, leider bin ich seitdem krank. Aber immerhin führt mich die Zeit im Bett zurück auf deinen Blog 😊 ich mach es mir hier mal gemütlich, habe gerade Kaffee ans Bett gebracht bekommen.
    Liebe Grüße Sternie

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    1. antetanni Autor

      Oje, krank… Ich kann auch ein Lied davon singen, mich hatte es im Urlaub erwischt und ich huste noch immer mehr als für mich normal ist. Gute Besserung!
      Kaffee ans Bett – das klingt gut. ♥
      Herzensgrüße
      Anita

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  7. Rosi

    Hefe an den Kipferln ???? 😉 hihi..
    die Stangen habe ich auch im erwähnten Heft gesehen
    und werde sie wohl nachbacken
    deine sehen auch sehr lecker aus
    adventliche Grüße
    Rosi

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