X-trem cremig. X-trem karamellig. X-trem lecker.
Zur ABC-Foto-Linkparty von Elfi bringe ich heute ein absolutes Seelenschmeichler-Rezept mit und freue mich diebisch, dass ich passend dazu auch noch ganz viele X im Gepäck habe. 😉
Da mein Vater uns immer wieder Toffifee schenkt und wir diese Mengen gar nicht essen können, brauchte es eine Idee, was daraus zu machen wäre. Meine Freundin Kerstin erzählte mir vor einigen Monaten schon von einem selbstgemachten Toffifee-Aufstrich aus dem Thermomix, den ich nun, passend zum X beim Foto-ABC, zubereitet habe.
X-beliebige Aufstriche waren gestern. X-traordinäre Genießer lieben Toffitella aus dem Thermomix! X-mal besser als das Original verwandelt diese e-X-quisite Creme jedes Frühstück in ein e-X-klusives Festmahl. Fi-X gemixt und e-X-tra lecker im Geschmack.
_Das wird gebraucht (für ein Glas mit etwa 200 ml Fassungsvermögen)
- 1 Packung (125 g) Toffifee, am besten gekühlt
- 40 g flüssige Sahne
- 40 g Butter
_Und so wird’s im Thermomi-X gemacht
- Toffifee in den Mixtopf geben und ca. 10 Sekunden auf Stufe 10 zu feinem Pulver mahlen, evtl. mit dem Spatel nach unten schieben
- 40 g Butter und 40 g Sahne hinzufügen
- Masse etwa 5 Minuten bei 50 °C auf Stufe 2 erwärmen, bis alles zu einer gleichmäßigen Creme geschmolzen ist
- Für 20 Sekunden auf Stufe 5 bis 6 emulgieren (durch die starke Rotation werden die Fetttröpfchen in die Masse eingeschlagen, damit sie sich beim Abkühlen später nicht an der Oberfläche absetzen)
- In ein Glas umfüllen und sofort im Kühlschrank abkühlen lassen (man kann das Glas auch erst bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen; falls sich Sahne und Butter danach oben absetzen, einfach alles nochmals in den Mixer geben, 5 Minuten wie oben erwärmen, emulgieren und dann wirklich sofort ab in den Kühlschrank damit)
_So wird’s ohne Thermomix auf dem Herd oder in der Mikrowelle gemacht
- Toffifee für 30 Minuten ins Tiefkühlfach
- Die gefrorenen Toffifee in den (Stand-)Mixer geben
- Auf höchster Stufe pulsieren, bis feine Krümel entstehen
- Krümel in eine kleine Schüssel umfüllen
… - Variante Herd: Butter und Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen
- Variante Mikrowelle: Butter und Sahne in einer hitzebeständigen Schüssel bei ca. 600 Watt für 30–45 Sekunden erwärmen
- Die Mischung darf heiß sein, sollte aber nicht kochen
… - Die heiße Butter-Sahne-Mischung über die Toffifee-Krümel im Mixer gießen
- Sofort auf mittlerer Stufe cremig rühren (die Hitze der Flüssigkeit schmilzt das Nougat und das Karamell perfekt auf)
- Die flüssige Creme in ein sauberes Glas füllen
- Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen
- Für die finale, streichfeste Konsistenz in den Kühlschrank stellen
X-mal besser als jeder gekaufte Schokoaufstrich? Ich will ehrlich sein, gegen mein geliebtes Nutella kann Toffitella nicht gewinnen, aber das ist eben mein konditionierter Geschmack, ich liebe den Nuss- und Schokogeschmack von Nutella schon von klein auf. Dafür punktet Toffitella mit einem e-X-trafeinen Karamellgeschmack und schmeckt unfassbar lecker auf frischem Brot. Hat uns allen geschmeckt und darf ab sofort hier und da als Alternative zu Nutella bei uns auf den Frühstückstisch. ♥
Fix gemacht ist die Creme auch noch und abgefüllt in ein hübsches Schraubglas und vielleicht mit einem schönen, selbstgemachten Etikett versehen, wird Toffitella hier sicherlich bald als Mitbringsel dienen können. Ein echtes e-X-klusives Highlight auf jedem Frühstückstisch!
Ich freue mich nicht nur über diesen leckeren Brotaufstrich, sondern auch darüber, dass mir für das herausfordernde X so viele Wörter für die ABC-Foto-Linkparty eingefallen sind. 😉
♥
[verlinkt]
Das X bei der ABC-Foto-Linkparty in Elfis Kartenblog
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antetanni 